天津潤澤質構儀全行業應用

技術創新Technological Innovation

天津潤澤質構儀為國產高精度物性分析儀，依托多規格探頭、TPA 全質構分析、剪切 / 穿刺 / 拉伸 / 擠壓四大測試模式，將手感、口感、力學韌性等主觀指標轉化硬度、彈性、咀嚼度、斷裂力、粘附性等量化數據，廣泛落地食品、醫藥、日化美妝、農林果蔬、高分子新材料、醫療器械、煙草包裝、高校科研等領域。

一、食品行業（核心應用領域，覆蓋全品類）

1. 肉制品（生鮮 / 熟肉 / 預制菜）

生鮮畜禽肉：剪切刀測嫩度、剪切力，用于牛肉、豬肉品級分級、屠宰分選；測試保水性、彈性，判定冷鮮肉新鮮度與冷凍損耗影響。

熟食肉制品：香腸、火腿、鹵味 TPA 全質構測試（硬度、內聚性、咀嚼度）；肉丸擠壓破碎測試，優化淀粉、保水劑配方；培根、肉干拉伸斷裂測試，管控韌度。

2. 米面面食（國產特色定制方案）

鮮面 / 掛面 / 方便面：專用拉伸夾具測延展度、斷條力、耐煮性；面團擠壓測面筋強度，優化面粉改良劑、和面工藝。

饅頭、包子、年糕：壓縮 TPA 測試，跟蹤常溫 / 冷藏儲存老化變硬速率，篩選抗老化添加劑；年糕穿刺測軟糯度。

3. 烘焙休閑食品

面包、蛋糕：儲存期硬度變化監測，研究面包老化規律；餅干、蛋筒球形探頭穿刺測脆度、斷裂功，調整油糖配比與烘烤溫時。

糖果、巧克力、蛋白棒：硬糖破碎力測試、軟糖拉伸彈性；蛋白棒分層穿刺，區分表皮酥脆與內芯韌性，優化配方工藝。

4. 乳制品和飲品

酸奶、奶酪：圓柱探頭擠壓測稠度、粘附力；布丁、果凍凝膠強度測試，管控凝固劑添加量；冰淇淋穿刺測抗融化硬度。

5. 果蔬和農副

蘋果、梨穿刺硬度測成熟采收期；番茄、草莓擠壓測果皮抗壓破損力；紅薯、蓮藕蒸煮前后質構變化，指導深加工工藝。

二、醫藥與醫用耗材（藥典 / 合規檢測）

1. 固體制劑（片劑、膠囊、口崩片）

普通藥片：穿刺 / 壓縮測破碎硬度、脆度，兼顧包裝儲運不易碎裂、體內順利崩解，滿足《中國藥典》質控；口崩片微穿刺，精準管控 “易成型、入口速崩" 臨界力。

緩釋片：蠕變壓縮測試，分析骨架材料穩定性，預判藥物釋放速率；包衣片剝離測試，檢測包衣附著力、開裂風險。

軟硬膠囊：針式探頭穿刺囊殼，測試韌性、耐擠壓度，評估溫濕度儲存穩定性。

2. 外用制劑（軟膏、凝膠、膏藥）

藥膏灌裝擠壓測試，量化擠出阻力，解決冬硬夏軟、擠出困難問題；醫用冷敷凝膠、水凝膠壓縮測凝膠強度，優化凡士林、高分子基質配比。

3.醫用器械（注射器針頭、醫用橡膠）

配套專用工裝做注射針頭抗彎折、斷裂強度測試，檢測屈服力、斷裂位移，保障臨床使用安全；醫用膠塞穿刺力、橡膠墊片壓縮回彈測試，管控密封性。

三、日化和化妝品領域

1. 膏霜乳液

面霜、護手霜擠壓 + 穿刺，測鋪展阻力、粘稠度、涂抹延展性，優化乳化體系。

2. 面膜 / 凝膠

面膜精華液粘附力、膜布拉伸斷裂測試；卸妝膏、啫喱破碎硬度。

3. 洗護產品

香皂壓縮破碎、沐浴露凝膠強度、唇膏彎折韌性測試。

四、新材料、化工行業

1. 高分子材料

水凝膠、硅膠、橡塑壓縮回彈、拉伸斷裂、蠕變測試。

2. 可降解材料

淀粉基、PLA 降解膜穿刺強度、彎折韌性，適配包裝研發。

3. 膠粘劑

膠黏劑剝離力、膠體粘附力測試。

五、煙草、包裝行業

1. 煙草

煙絲壓縮蓬松度、煙支抗壓變形測試。

2. 包裝

塑料薄膜剝離強度、鋁箔穿刺力、紙箱邊壓硬度、食品封口膠帶粘力檢測。

六、農林水產領域

1. 水產

魚蝦貝肉質嫩度、魚糜凝膠強度，水產品冷凍工藝優化。

2.糧油種子

大豆、花生籽?？箟浩扑榱?，篩選儲運抗破損品種。

七、高校、科研院所和第三方質檢

食品 / 生物 / 制藥 / 材料專業課題實驗；

原料配方篩選、儲存穩定性試驗、工藝優化、國標方法建立；

第三方檢測機構用于產品出廠合規檢驗、感官指標數字化對標。